Leverkorv

Ur Ester Ahlgrens receptsamling

Lever, njure och hjärta från en ½ gris väges .
Tag därefter lika mycket späck och mal en gång.

Mal ytterligare en gång tillsammans med:
2 gula lökar
4-5 kokta potatisar

Rör sedan i:
1 kkp gräddmjölk
1 ägg
1msk kryddpeppar
¾ msk vitpeppar
1msk timjan
1 dl socker
1½ dl salt

Kör röran i fjelster och koka ca. 1tim.

Obs! Köp färdiga fjelster hos slaktaren.