Rödlöksmarmelad

3 rödlökar
2 msk smör
1 dl honung
Salt o peppar
1 skätt vitvinsvinäger

Fräs löken på svag värme i en kastrull ca 5 min, så den blir glansig
utan att ta färg. Rör i vinäger. Koka in några minuter. Smaka av med honung, salt o peppar. Det är viktigt, att det blir en fin balans
mellan syra och sötma.