Rödbetor

Koka en lag:
Till varje liter vatten tar man:

1½ dl ättika 24%
2 dl socker
2-3 nejlikor
5-6 kryddpepparkorn

Vrid av blasten (obs.inte skära ) skölj av jorden i vatten så dom blir rena.
Koka dom i gryta ca 1 tim. Därefter trycker man av skalet med händerna och putsar med en kniv.
Lägg dem på burkar och slå över varm lag så det täcker.

Skruva på locken medan det är varmt.