Klenor

Recept från 1800 talet

1kg cocosflott till kokningen

8 äggulor
4 vitor
8 msk socker
8 msk grädde
½ kkp smält smör
1 lit ca vetemjöl

1) Gulorna vispas med socker
2) Vitorna vispas till skum
3) Rör ner vitorna i gulorna med socker
4) Slå i grädden och smör
5) Mjöl röres ner tills det blir en smidig deg.

Låt degen vila, helst över natten. Kavla ut degen så tunnt som möjligt och sporra den.

Tips: Gör en silverkaka på de överblivna äggviterna.